レシピ

簡単おしゃれな★カプレーゼ

ワンポイントアドバイス

・カラフルなミニトマトとベビーリーフの彩りが華やかな、おしゃれで可愛らしい一品です。クリスマスやバレンタインなどのイベントやパーティーのときにぴったりです!

・「甲州葡萄酢」の甘味とさわやかな風味がカプレーゼによく合います。

・生ハムの塩味があるので、塩はお好みで調整して加えてください。

・生のバジルがある場合は、ベビーリーフの代わりに使用するとバジルのフレッシュな香りを楽しめます。

 

【代用できる商品】

・ワインビネガー 各種

材料(2人分)

ミニトマト(赤) 6個
ミニトマト(黄) 6個
ベビーリーフ 50g
モッツァレラチーズ 100g
生ハム 2枚
≪ドレッシング≫  
「甲州葡萄酢」 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
適量
ブラックペッパー 適量
ドライバジル 適量

作り方

  1. ミニトマト(赤、黄)はヘタを取りよく洗い水気を切って、半分に切る。<br />モッツァレラチーズは、半分にしたミニトマトと同じくらいの大きさになるように切る。

  2. ≪ドレッシング≫の材料を混ぜ合わせる。

  3. 皿に1.とベビーリーフを盛り付け、生ハムを手でちぎって飾り、上から2.をかければできあがり。