節分の日に！具材たっぷり恵方巻（3種）

・節分にお家で手作り恵方巻のレシピです。定番の恵方巻から豪華な海鮮巻き、こどもも食べやすいサラダ巻きの3種類を用意しました。ご家族でイベントをお楽しみください。

・厚焼き玉子は普段よりも薄めの味付けでOKです。（卵3個、しょうゆ小さじ１、砂糖小さじ1）

・かんぴょうやしいたけの甘煮は市販の味付けされたものを使用すれば手間いらずです。

・具材はお好みでアレンジしてください。普段召し上がる時は、太巻きとして切ると食べやすいです。

【代用できる商品】

・すし酢各種

≪すしご飯作り≫<br />すし桶またはボウルに温かいご飯を広げる。
「美濃特選すし酢」をまんべんなくご飯にまわしかけ、10秒ほど待ってからしゃもじで切り混ぜる。
全体に混ざったら、うちわで扇ぎながら切り混ぜ、人肌まで冷ます。
≪恵方巻作り≫巻きすを広げ、のり1枚を光沢のあるほうを下にしてのせる。のりの上部を2cmほど空けて、お茶碗軽く2杯分のすしご飯をまんべんなく広げる。
すしご飯の中央より下に具材を並べる。（厚焼き玉子やきゅうりなど棒状のものを手前に置くと巻きやすいです）
具材を手で軽く押さえながら巻きすごと持ち上げ、向こう端のすしご飯まで一気にひと巻きして押さえる。全体を巻きすで包み、軽く握って形を整え、巻きすを外せばできあがり。
≪ひと手間加えて、鬼のパンツ柄に！≫卵焼き用フライパンで薄焼き卵をつくる。鬼のパンツ柄になるように、包丁で細長く穴をあけ、太巻きに巻く。（丸いフライパンで薄焼き卵をつくる場合は、長方形になるように包丁で切って調整してください）

レシピ