きらきら星の七夕そうめん
ワンポイントアドバイス
・きらきら星が可愛らしい七夕にぴったりなそうめんです。お子様と一緒に飾り付けをお楽しみください。手作りのつゆで暑い季節にさっぱりと召し上がれます。
・「三杯酢」をベースに、簡単にそうめんのつゆを作ることができます。だしのうま味と、スッキリとした酸味が効いています。酸味が気になる方はお好みで水の量を調整してください。
・6.でそうめんを盛りつける際は、氷水にさらした状態でフォークですくってクルクルと巻くと、上手く巻き付けることができます。
材料（2人分）
| そうめん | 4束（200 g） |
|---|---|
| ≪つゆ≫ | |
| 「三杯酢」 | 200ml |
| 水 | 100ml |
| ごま油 | 60ml |
| すりごま（白） | 大さじ1 |
| ≪具材≫ | |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ1/4 |
| 塩 | ひとつまみ |
| オクラ | 4本 |
| ミニトマト | 3個 |
| ロースハム（薄切り） | 2枚 |
| きゅうり | 1本 |
| むきえび | 12匹 |
| 抜き型（星型） |
作り方
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ボウルに≪つゆ≫の材料を全て入れてよく混ぜ、冷蔵庫に入れておく。
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ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、中火で薄焼き卵をつくり、粗熱が取れたら星型に切り抜く。
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オクラは塩少々（分量外）をまぶしてこすり合わせ、うぶ毛を取り除き、水で洗う。電子レンジ（600W）で1分ほど加熱し、粗熱が取れたら輪切りにする。
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ミニトマトは四つ割りにし、ロースハムは星型に切り抜く。きゅうりはピーラーで細長くスライスする。
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そうめんを表示時間どおり茹で、流水でよく冷やして水けを切る。
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そうめんをスプーンとフォークを使ってクルクルと巻いて器に盛りつけ、≪具材≫を飾ればできあがり。