トマトとツナのだし酢そうめん
ワンポイントアドバイス
・暑い日にさっぱりと食べられる、そうめんのアレンジレシピです。だし酢で漬けたミニトマトの赤色と大葉の緑色で夏にぴったりな鮮やかな見た目の一品です。
・まろやかな酸味と上品な味わいの「美濃特選だし酢」で漬けることで、ミニトマトの甘味と旨味が引き立ちます。漬け汁はそうめんのつゆとして使えます。
・だし酢で漬けたミニトマトは、そのまま食べても、粗みじん切りにして冷ややっこなどにのせてもおいしく召し上がれます。
・つゆに入れるしょうがの分量はお好みで調整してください。
材料（2人分）
| ミニトマト | 8個 |
|---|---|
| 「美濃特選だし酢」 | 150ml |
| そうめん | 4束（約200g） |
| ツナ（缶詰） | 1缶 |
| 青じそ | 6枚 |
| ≪つゆ≫ | |
| ミニトマトの漬け汁 | 140ml |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| しょうが（すりおろし） | 小さじ1/2 |
作り方
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≪下準備≫ミニトマトは湯剥きする。保存容器にミニトマトと「美濃特選だし酢」を入れ、冷蔵庫で一晩漬け込む。
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容器からミニトマトを取り出し、半分に切る。青じそはせん切りにする。
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鍋に湯を沸かしてそうめんを入れ、袋の表示通りにゆでる。流水でもみ洗いし、ざるに上げて水けをよくきり、器に分ける。
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≪つゆ≫の材料を混ぜ合わせ、3.に半分ずつ注ぎ入れる。ミニトマト、油をきったツナ、青じそをのせればできあがり。