鶏肉の黒酢照り焼き
ワンポイントアドバイス
・「臨醐山黒酢」を使った黒酢照り焼きです。酸味が気にならずコクがあって食べやすい味付けで、食欲がそそりごはんが進みます。
・「臨醐山黒酢」のほどよい酸味とコクのある味わいは、しょうゆを少なくしても食べやすく減塩効果があります。（塩分約1/3カット）
・酸味が気にならないのでお子さんも食べやすい味です。
材料
| ◎3～4人分 | |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 450g |
| ししとうがらし | 1パック |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| ≪調味料≫ | |
| 「臨醐山黒酢」 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
作り方
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鶏肉は食べやすい大きさに切る。ししとうはヘタを取り、縦に切り込みを入れる。
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして焼く。フライパンの空いている部分にししとうを入れて一緒に焼く。
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鶏肉とししとうに焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で中に火が通るまで2分ほど焼く。≪調味料≫の材料を加えて混ぜ合わせ、とろみが付くまで煮からめる。
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器に盛り付け、フライパンに残った煮汁を中火にかけひと煮立ちさせ、鶏肉にかければできあがり。