焼きブロッコリー
ワンポイントアドバイス
・冬に甘みが増すブロッコリーをシンプルに調理しました。フライパンで蒸せば手間なく作れ、香ばしい香りと焼き色が食欲をそそります。あと一品ほしいときにぴったりな副菜レシピです。
・「美濃有機ぽん酢」の上品でまろやかな酸味とうま味がブロッコリーの味わいを引き立てます。にんにくや削り節との相性も良く、やみつきになる味わいです。
・3.でサラダ油とにんにくを加える際に、ブロッコリーを端に寄せて中央に入れ、油ににんにくの香りがうつってからブロッコリーと合わせるとより香り高い仕上がりになります。
【おいしくできる他商品】
美濃特選味付ぽん酢、だし入りぽん酢、味付きぽん酢柚
材料（4人分）
| ブロッコリー | 1個 |
|---|---|
| にんにく | 1かけ |
| 塩 | ひとつまみ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 「美濃有機ぽん酢」 | 大さじ1 |
| 削り節 | 適量 |
作り方
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ブロッコリーは小房に切り分け、茎は皮をむいて短冊切りにする。にんにくは、薄切りにする。
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フライパンに水（大さじ2）と塩、ブロッコリーを入れ、蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにする。
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蓋を取り、強火にして水分をとばす。サラダ油、にんにくを加え、ブロッコリーに焼き色がつくまで焼く。
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火を止め、「美濃有機ぽん酢」と削り節をかけて軽く混ぜ、器に盛ればできあがり。