大人のポテトサラダ
ワンポイントアドバイス
・生ハムの塩味とブラックペッパーの刺激がよく効いた、大人向けのポテトサラダです。普段とひと味違う味わいでお酒のおつまみにもぴったり。父の日やおもてなし料理にぜひお試しください。
・「美濃特選すし酢」でじゃがいもにしっかりと下味をつけることで、マヨネーズを普段よりも少なめにしてもメリハリのある美味しい味付けになります。
・すし酢を入れるので日持ち効果が期待でき、作り置きにもおすすめです。
・4.で熱いうちにマヨネーズを加えると油が分離してしまうので、じゃがいもが人肌程度に冷めてから和えてください。
・すし酢を入れるため水っぽくならないように、玉ねぎの水けはキッチンペーパーでしっかりと絞ってください。
【おいしくできる他商品】
美濃有機すし酢、すし酢、すし酢祭ばやし、だし入りすし酢甘口、利尻昆布の一番だし入りすし酢
材料（2人分）
| じゃがいも | 大1個（200g） |
|---|---|
| たまねぎ | 1/2個（80g） |
| ゆで卵 | 1個 |
| 生ハム | 2～3枚 |
| 「美濃特選すし酢」 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| ブラックペッパー（粗びき） | 適量（たっぷりめ） |
作り方
-
じゃがいもはよく洗い、濡れた皮つきのままラップでぴったり包み、耐熱容器に入れる。電子レンジ（600W）で6分を目安にやわらかくなるまで加熱する。
-
たまねぎは繊維を断ち切るように薄切りにし、10分ほど水にさらす。ざるに上げてキッチンペーパーで包み、水けをしっかりと絞る。
-
1.の粗熱が取れたら手で皮をむき、ボウルに入れてマッシャーなどで軽くつぶす。じゃがいもが熱いうちに「美濃特選すし酢」を加えて混ぜ合わせる。
-
3.が人肌程度に冷めたら、2.のたまねぎ、ゆで卵、食べやすい大きさにちぎった生ハム、マヨネーズを入れて和える。ブラックペッパーをお好みの量たっぷりとかけ、器に盛ればできあがり。