にんじんとたまねぎのマリネ
ワンポイントアドバイス
・にんじんとたまねぎを使って、さっぱりしたマリネです。切って和えるだけなので簡単に作ることができ、野菜をたっぷり食べられます。
・「純りんご酢」のさわやかな酸味とほのかな甘味がマリネ液にぴったりで、にんじんの甘味を引き立てます。
・作り置きもできるので、もう一品欲しいときにパパっと用意できます。
【代用できる商品】
・りんご酢 各種
材料（2人分）
| にんじん | 1/2本 |
|---|---|
| たまねぎ | 1/2個 |
| ブラックペッパー | お好みで |
| ≪マリネ液≫ | |
| 「純りんご酢」 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1と1/2 |
| 塩こしょう | 適量 |
作り方
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にんじんは皮をむき、ピーラーでリボン状に薄切りにする。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けをきる。
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ボウルに≪マリネ液≫の材料を混ぜ合わせ、1.を加えて和える。冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やし、味をなじませる。
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器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをかければできあがり。