たこときゅうりのピリ辛和え
ワンポイントアドバイス
・ピリ辛で酸味の効いた暑い夏にぴったりなおつまみレシピです。たこのコリコリ感ときゅうりのシャキシャキ感で食感が楽しく、手作りのピリ辛タレがよく合います。
・≪調味液≫に酢を加えることで辛味やうま味がより引き立ちます。辛いものが好きな方は豆板醤を少量加えてもおすすめです。
・火を使わないでできるので暑い日でも簡単に調理ができます。
・きゅうりから水分が出るので冷蔵庫から出したらよく和えて盛り付けてください。
【代用できる商品】
・米酢 各種
材料（4人分）
| ゆでだこの足 | 130g |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| 白ごま | 適量 |
| ≪調味液≫ | |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| 「まろやか酸味の米酢」 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
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たこときゅうりは1.5～2cm角に切る。
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ボウルに≪調味液≫の材料を入れてよく混ぜ合わせ、1.を加えて和える。冷蔵庫に30分ほど入れて味を馴染ませる。
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再びよく和えて皿に盛り付け、白ごまを振りかければできあがり。