カリフォルニアロール
ワンポイントアドバイス
・のりを内側にして巻いた寿司「カリフォルニアロール」のレシピです。節分の日に作れば、いつもと違った太巻きでお楽しみいただけます。
・サーモンやチーズ、アボカドなどお好みの具材を巻いてアレンジしてください。
・白ごまの代わりに「とびこ」を使えば、より華やかに仕上がります。
【代用できる商品】
・すし酢 各種
材料（3人分）
| ご飯 | 2合分 |
|---|---|
| 「美濃特選すし酢」 | 大さじ4 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 厚焼き玉子 | 卵2個分 |
| かにかまぼこ | 9本 |
| ツナ（缶詰） | 1缶 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 焼きのり（全形） | 3枚 |
| 白いりごま | 適量 |
作り方
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ご飯があたたかいうちに「美濃特選すし酢」を加えて、切るように手早く混ぜ、ある程度ご飯がすし酢を吸ったら、うちわ等で扇いで一気に冷まし、すしご飯をつくる。
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ツナは油を切って皿などに入れ、マヨネーズを加えて和える。きゅうり、厚焼き玉子、かにかまぼこは、のりの大きさに合わせて切る。
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巻きすにのりをのせてすしご飯を敷き詰める。ラップを被せて巻きすの上で裏返し、2.の具材を並べる。手前から向こう端ののりまで一気にひと巻きして形を整える。
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ラップをはずし、ごまを全体に振りかける。食べやすい太さに切り、皿に盛り付ければできあがり。