にんじんとたまねぎのマリネ
ワンポイントアドバイス
「純りんご酢」の甘い香りと酸味が、にんじんの甘味を引き立てるレシピです。
材料(2人分)
<マリネ液> | |
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「純りんご酢」 | 大さじ3 |
砂糖 | 大さじ1と1/2 |
サラダ油 | 大さじ1と1/2 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
にんじん | 1/2本 |
たまねぎ | 1/2個 |
作り方
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たまねぎはスライスして水にさらして辛味をとる。辛味が抜けたら水気をよく切る。
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にんじんの皮をむき、ピーラーで薄くスライスする。
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マリネ液の材料を混ぜ合わせる。
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1.と2.を合わせたところへ3.を加え和え、冷蔵庫で1時間ほど味をなじませたらできあがり。