ミートローフ～バルサミコソース～

・ゆで卵が入ったボリューミーで豪華なミートローフです。コク深いまろやかなバルサミコソースとよく合います。

・ご飯にもパンにも合う、おしゃれなおかずメニューです。おもてなしにもぴったり！

・2.でタネをまくときに巻き寿司のように巻くのが難しい場合は、クッキングシートで包みながら棒状に形を整えると巻きやすいです。

・6.で切り分けるときは、よく冷めてから切り分けると形が崩れにくく綺麗に切れます。

【代用できる商品】

・本造り米酢（さっぱりと和風な感じ）

・臨醐山黒酢

たまねぎはみじん切りにする。ボウルに≪タネ≫の材料を入れてよくこねる。
タネの1/4量をクッキングシートの上に広げ、ゆで卵を3個おく。その上に残りのタネをのせ、空気が入らないようにゆで卵をタネで包み、巻き寿司の要領でしっかりと巻く。
キッチンペーパーの端をキャンディ包みの様にひねり、耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で10～15分ほど加熱する。※この時に出る肉汁は≪ソース≫に使用するので捨てないでとっておく
クッキングシートをはがし、熱したフライパンで焼き色をつける。焼き色がついたら皿に移して冷ます。
4.のフライパンに≪ソース≫の材料を入れ、とろみがつく程度に煮詰める。
ミートローフが冷めたら切り分けて皿に盛り付け、≪ソース≫をかければできあがり。

レシピ