ビネガー専門店オークスハートは「酢のおいしさ新発見」を コンセプトに持つビネガー（酢）の専門店です。 みなさまの健康で楽しい食卓作りにお役立てできる酢を作りたい という気持ちからオークスハート（Ｏａｋｓ:木樽 Ｈｅａｒｔ:心）という名前が生まれました。
酢は、酒から作ると書きます。 英語では、酢のことをＶＩＮEＧＡＲ（ビネガー）と書きます。
この語源はフランス語でワインの意味のバン（ＶＩＮ）と 酸っぱいという意味の（ＮＡＩＧＲＥ）を合わせた。 ビネグル（ＶＩＮＡＩＧＲＥ）から来ています。
それぞれの国に、それぞれの特色があるお酒があり料理があるように、酢にも酢にするための酒の原料や造り方の違いにより 素材の特徴を生かした味や香りが生まれます。
オークスハートのデザートビネガー®はそれぞれの果物の持ち味を大切にして発酵させた フルーツビネガーからはじまります。
さらにそのフルーツビネガーに香りの高い果汁を 合わせることによりソフトな酸味と甘い香りを持った独特な風味のデザートビネガー®が生まれました。
特にデザートとの相性が良く ヨーグルトやアイスクリームにかけた クロワッサンやフルーツにつけたりするなど 幅広い用途にお楽しみいただけます。
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