http://www.uchibori.com/blog/ 内堀醸造の酢、米酢、黒酢、すし酢、フルーツビネガー、ワインビネガーは全て無添加、厳選した素材のみを用いた体にやさしい商品です。 ja Copyright 2011 Fri, 09 Sep 2011 17:06:34 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ～木樽熟成 国内生産～ 内堀醸造特製のモストコット(ぶどう果汁を煮詰めたもの)から木樽を使って国内で醸造したバルサミコ酢です。 肉・魚を焼いた最後のひと振りに、煮込み料理の隠し味に、サラダのドレッシングに、デザートのソースにもお使いいただけます。 熟成によるほどよい酸味と深みのあるコクと甘味、ぶどうとオーク樽の豊かな香りが特長です。 150ml ]]> http://www.uchibori.com/blog/2011/09/post_8.html http://www.uchibori.com/blog/2011/09/post_8.html 合わせ酢 Fri, 09 Sep 2011 17:06:34 +0900 ～信州飯島産唐辛子使用～ 酢と唐辛子を組み合わせた新しい味わいの調味料です。「健康」イメージのある2つの素材が日々の料理のアクセントになります。 50g ]]> http://www.uchibori.com/blog/2011/08/post_7.html http://www.uchibori.com/blog/2011/08/post_7.html その他 Thu, 04 Aug 2011 11:36:22 +0900 簡単で便利な本格品 ラベルリニューアルしました！ ●枕崎のかつお節と利尻昆布の一番だしを使った本格品です。 酸味料・化学調味料は一切使用していません。 ●厳選した米酢に本醸造醤油、砂糖を合わせました。上品な酸味は酢の苦手な方にも おいしくお召し上がりいただけます。 ●わかめ、きゅうり、しらすなどにこのままかけて酢のものにどうぞ。 ●ほうれん草のおひたしや焼魚等にもよくあいます。お召し上がりの直前におかけ下さい。 150ml 360ml ]]> http://www.uchibori.com/blog/2011/06/post_36.html http://www.uchibori.com/blog/2011/06/post_36.html 酢のもの用合わせ酢 Tue, 28 Jun 2011 13:05:53 +0900 酢を使う料理のコツを生かし、これ1品で豚の角煮、鶏肉の煮込み、いわしの煮付け等の煮込み料理が短時間でできます。 煮込み料理には、ほとんど酸味は残りません。 ●魚や鶏肉は、少量の生姜を入れ、落としフタをして焦げないように中火で液がなくなるまで煮込みます。（15～25分） ●とろみをつければ、酢豚や肉団子の甘酢あんにもなります。 ●南蛮酢としてもご利用いただけます。また、唐辛子を少量加え、刻みネギと合わせれば油淋鶏（ユーリンチー）のソースとしてもご利用いただけます。 ●ペット容器に変わり、より使いやすくなりました！！ ●10本のご購入で1ケースとなります。 500ml ]]> http://www.uchibori.com/blog/2010/12/500ml.html http://www.uchibori.com/blog/2010/12/500ml.html 合わせ酢 Fri, 03 Dec 2010 14:29:10 +0900 たっぷりきかせた昆布だしが決め手です。 スライスした野菜をこのまま漬けてお召し上がりください。 400ml ]]> http://www.uchibori.com/blog/2010/05/post_4.html http://www.uchibori.com/blog/2010/05/post_4.html 合わせ酢 Wed, 26 May 2010 14:36:30 +0900 果汁を発酵させてつくった果実酢に、はちみつをブレンドして仕上げた、サワードリンク用合わせ酢です。 これ1本でお手軽に梅のサワードリンクがつくれます。 また、オレンジやバナナなど他の果実を漬け込んでも美味しくお召し上がりいただけます。 1L ]]> http://www.uchibori.com/blog/2010/03/post_3.html http://www.uchibori.com/blog/2010/03/post_3.html フルーツ用合わせ酢 Fri, 26 Mar 2010 19:04:19 +0900 枕崎産の鰹節と利尻昆布からとった一番だしを使用しています。 鍋物、湯豆腐、焼き魚などにこのままかけてお使いください。お好みのオイルと合わせてドレッシングとしてもお使いいただけます。 360ml ]]> http://www.uchibori.com/blog/2010/03/post_2.html http://www.uchibori.com/blog/2010/03/post_2.html 合わせ酢 Fri, 26 Mar 2010 18:54:59 +0900 グレープフルーツ酢を使った フルーツビネガー サラダ用 オイルと合わせて、手作りドレッシング！ 果汁を発酵させてつくった3種類の果実酢（りんご酢、ぶどう酢、グレープフルーツ酢）と柑橘果汁を使い、爽快な酸味に仕上げました。今までにないフルーティーな味わいが特長です。そのままふりかけても、自己流アレンジにも便利なサラダ用の酢です。 ※本品とサラダオイル１：１でよくかき混ぜた合わせれば本格的な手作りドレッシングとしてお楽しみいただけます ]]> http://www.uchibori.com/blog/2009/09/post_1.html http://www.uchibori.com/blog/2009/09/post_1.html フルーツビネガー Mon, 28 Sep 2009 16:13:39 +0900 ぶどうとラズベリー本来の味わい ●POINT1 ぶどうとラズベリー本来の味わいを大切に、酸味と甘みをうまく生かして造った《ぶどう酢》、《ラズベリー酢》にそれぞれの果汁を加えて『フルーツビネガーぶどうとラズベリーの酢』を仕上げました。 ●POINT2 香りがよくすっきりとした甘酸っぱい酸味はヨーグルトや牛乳によく合います。 ●POINT3 冷たい水で4倍に薄めてお飲みください。 飲用には「飲むぶどうとラズベリーの酢」大さじ１杯（15cc）に対して3倍の水（60cc）で薄めてお飲みください。 牛乳や炭酸で割っても美味しくお飲みいただけます。 ※ヨーグルトにかけるときは薄めずそのままお使いください。 150ml 360ml ]]> http://www.uchibori.com/blog/2009/08/post.html http://www.uchibori.com/blog/2009/08/post.html フルーツビネガー Mon, 24 Aug 2009 16:27:05 +0900
2008年秋季　新商品 国産「甲州葡萄」に品種限定した果汁から醸造した純ワインビネガーです。爽やかでキレのある酸味が特長です。 サラダドレッシングやマリネ等に便利です。 ]]> http://www.uchibori.com/blog/2008/09/post_6.html http://www.uchibori.com/blog/2008/09/post_6.html 産地限定 Fri, 12 Sep 2008 15:59:33 +0900
2008年秋季　新商品 国産「ふじりんご」に品種限定した果汁から醸造した純りんご酢です。甘い香りと柔らかな酸味が特長です。 ]]> http://www.uchibori.com/blog/2008/09/post_5.html http://www.uchibori.com/blog/2008/09/post_5.html 産地限定 Fri, 12 Sep 2008 15:08:03 +0900
2008年秋季　新商品 国産有機米「あきたこまち」のみを原料として丁寧に醸造した純米酢です。風味がよく、まろやかな酸味に仕上げました。酢の物や寿司に大変良く合います。 ]]> http://www.uchibori.com/blog/2008/09/post_36.html http://www.uchibori.com/blog/2008/09/post_36.html 産地限定 Fri, 12 Sep 2008 11:43:40 +0900 はちみつ入り　フルーツを漬けて飲む酢 手軽にフルーツサワードリンクが作れます！ 果汁を発酵させてつくったりんご酢とグレープフルーツ酢のすっきりとした酸味に、はちみつをブレンドして仕上げました。スライスした果実を漬け込んだ後の酢は水や炭酸水で２～３倍に薄めてお飲み下さい。またフルーツはそのままお召し上がりになったり、デザートの具材としてもお使いいただけます。 ※旬の果物をスライスし、そのまま保存瓶などに3時間から一晩ほど漬け込めばジューシー甘酸っぱいフルーツのサワードリンクが手軽に楽しめます。 ]]> http://www.uchibori.com/blog/2008/03/post_36.html http://www.uchibori.com/blog/2008/03/post_36.html フルーツ用合わせ酢 Thu, 06 Mar 2008 16:16:26 +0900 そのまま使えるお料理の酢 これ１本あればお料理（酢料理）はおまかせ！ 健康意識の高まりから黒酢、果実酢市場が拡大しておりますが、調味料としてもっと手軽に酢を使うことに対する関心も高まっています。この要求に答えるべく、「食べる」という観点から健康的でさっぱりとした酢を使った料理がもっと手軽に作れることができるような商品として開発しました。これ1本で「すし」、「酢の物」、「酢漬け(なます、新しょうが漬）」、「マリネ」などのいろいろな酢料理にそのまま使うことのできる合わせ酢です。米酢をベースに自社工場にてとった利尻昆布と削りたての枕崎産かつお節の一番だしを合わせました。 ]]> http://www.uchibori.com/blog/2008/03/post_36.html http://www.uchibori.com/blog/2008/03/post_36.html セレクション Wed, 05 Mar 2008 16:40:34 +0900 まろやか酸味の穀物酢 自然に恵まれた山間の醸造所で米、酒粕を原料に酒造りからはじまり、中央アルプスの伏流水を使用して醸造した酸味のやわらかい穀物酢です。クセがなく幅広い料理にお使いいただけます。 900ml 500ml ]]> http://www.uchibori.com/blog/2008/03/post_36.html http://www.uchibori.com/blog/2008/03/post_36.html 穀物酢 Wed, 05 Mar 2008 16:37:40 +0900